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Grands crus Bourgogne
Qu'est ce qu'un vin avec une appellation Grand Cru ?
L'appellation "Grand Cru" correspond à une sous catégorie des A.O.C. (appellation d'origine contrôlé). Dans ce système de classification, c'est la plus haute appellation des A.O.C., soit c'est ce qu'on pourrait communément appelé "le meilleur"...
Statistiquement, en rassemblant toutes les origines géographiques cela correspond à 1,12% de la production d’A.O.C. Vous comprenez alors qu'il n'y en a pas beaucoup et donc comme tout ce qui est rare... cela a de fortes chances d'être cher.
Pour être plus précis, rappelons que parmi toutes les Appellations d'Origine Contrôlées, seules 5 régions en France peuvent prétendre à l’appellation "Grand Cru" :
- La Loire, une seule appellation : A.O.C. Quarts-de-Chaume Grand Cru
- Le Languedoc Roussillon, une seule appellation aussi : A.O.C. Banyuls Grand Cru
- La Bourgogne, les grands crus avoisinent les 40 appellations répartis entre les Bourgognes ou les Chablis.
- L'Alsace est le leader en nombre 51 grands crus, soient 30% de la production régionale
- Le Bordelais compte des grands crus pour seulement Saint-Émilion
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