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Quel vin boire quand on mange une pizza ?
Quel vin boire quand on mange une pizza ?
La diversité des garnitures possibles, marquées tour à tour par le poivron ou l'anchois, conduit à choisir des vins rosés, souples dans le choix de leurs compagnons de table, mais suffisamment vineux pour ne pas se laisser marcher sur les pieds.
On les trouvera à Tavel ou dans les côtes du Rhône méridionales. C'est assurément du rosé.
Ceux qui aiment frotter le classicisme à la gentille canaillerie du plat opteront pour un clairet de Bordeaux, frais et jeune. Le choix ici est plus audacieux.
Un peu snob, on choisira un rosé des Riceys, gras et vineux.
On peut aussi opter pour des rouges légers de la Loire.
Vous l'aurez compris, la pizza c'est un plat bien populaire mais qui peut-être sublimée par de la créativité au niveau des garnitures avec un accompagnement vin imaginatif.
On les trouvera à Tavel ou dans les côtes du Rhône méridionales. C'est assurément du rosé.
Ceux qui aiment frotter le classicisme à la gentille canaillerie du plat opteront pour un clairet de Bordeaux, frais et jeune. Le choix ici est plus audacieux.
Un peu snob, on choisira un rosé des Riceys, gras et vineux.
On peut aussi opter pour des rouges légers de la Loire.
Vous l'aurez compris, la pizza c'est un plat bien populaire mais qui peut-être sublimée par de la créativité au niveau des garnitures avec un accompagnement vin imaginatif.
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Autres informations disponibles sur le site :
Pour 6 personnesPréparation : 10 minCuisson : 50 min1 gros poulet ou 2 petits coupés en morceaux, 200 g de jambon cru, 1 bouquet de sauge, 25 g de beurre, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, 35 cl de vin blanc sec, 5 pommes de terre à chair ferme, 1 œuf, sel,...
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