Domaine Bernard Ange AOC Crozes-Hermitage
Domaine Bernard Ange 2000
Ex-associé de Charles Tardy, du Domaine des Entrefaux en AOC Crozes-Hermitage, Bernard Ange est parti s’installer en solo en 1997 sur une exploitation de 6 hectares.
Ce blanc a la particularité de contenir une majorité de roussanne, cépage peu représenté dans la région (plutôt dominée par la marsanne).
Ce cadre donne un vin très fruité au nez de fleurs miellées et de verveine. La bouche, volumineuse, est ponctuée de notes d’abricots secs et de citron. La pointe d’acidité en finale donne un bon coup de fouet à l’ensemble.
Sur des poissons gras ou des volailles grillées. Alliance parfaite sur des tagliatelles au saumon.