Vignobles du Grand Luberon Le temps des cépages

La cave du Temps des Sages a été créée à Cabrières d’Aigues, célèbre village vaudois, en 1928 par une poignée de 39 vignerons volontaires sous la présidence de M. Fernand Felician qui en était également le maire.

Pendant les 50 années qui suivirent, l’objectif principal de ce petit groupe fut d’agrandir la capacité de la cave par des agrandissements successifs. C’est ainsi que la capacité passa de :
1928 : 5300 hl
1945 : 6400 hl
1952 : 9200 hl
1963 : 11100 hl
1971 : 17300 hl
1975 : 21800 hl

En 1988, le travail qualitatif de nos viticulteurs fut récompensé par la reconnaissance de l’Appellation d’Origine Contrôlé Côtes du Luberon devenu depuis peu Appellation Luberon Protégée

Implantée sur l’aire du Parc Naturel du Luberon, l’ensemble des viticulteurs a décidé de se diriger vers une production de haute qualité en mettant en avant un terroir d’exception, le respect de l’environnement et le savoir faire d’une poignée d’hommes amoureux de leurs terres et passionnés par le vin.