Vin rouge ou rosé d'appellation d'origine contrôlée Côte roannaise

Qui dit Roanne, dit Troisgros. Et cette famille d’amphitryons a fait beaucoup pour la notoriété de cette sous-préfecture de la Loire et son vignoble local.

Micro-vignoble résistant, la Côte Roannaise (180 ha, AOC depuis 1994) s’affirme sans complexe à travers des rouges pur gamay, appelé ici saint-romain, à l’accent méridional sensible.

Prenant ainsi ses distances avec les beaujolais, le côte-roannaise 99 d’Isabelle et Simon Hawkins, du Domaine du Fontenay, est un vin coloré, aux arômes puissants de cerise, cassis, avec des nuances de cuir et de suie.
Riche et ronde, bien en chair, la bouche s’appuie sur des tanins fins et polis. Un vin attachant, qui va droit au plaisir.

Comment boire le Côte roannaise

Servi à 16 - 17° C, après une légère aération en carafe, il est prêt à boire, mais peut aussi attendre un ou deux ans. Accompagne jarret de veau et jambon à l’os.